ISO 22000:2018 Gıda zincirinde yer alan kuruluşların, gıdaların tüketim esnasında güvenli olmasını sağlamak ve gıda güvenliğini riske sokan tehditleri kontrol etmek için gerekli şartları kapsayan bir yönetim sistemi standardıdır.
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?
İnsanoğlunun yaşamını sürdürme adına gerekli olan en temel ihtiyaçlardan biri şüphesiz gıdadır. En temel ihtiyaçlardan biri olan gıdayı güvenilir olarak tüketmek ise kaçınılmaz bir ihtiyaçtır.
ISO 22000:2018 Gıda zincirinde yer alan kuruluşların, gıdaların tüketim esnasında güvenli olmasını sağlamak ve gıda güvenliğini riske sokan tehditleri kontrol etmek için gerekli şartları kapsayan bir yönetim sistemi standardıdır.
Uluslararası Standart Örgütü tarafından 21 Haziran 2018 tarihinde ISO 22000:2018 standardı olarak yayınlanan bu standart en son revizyona sahiptir.
ISO 22000:2018 Standardının temeli HACCP tir. (Hazard Analysis and Critical Control Points – Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) Gıda zincirinde oluşması muhtemel tehlikelerin tespit edilip engellenmesi , kabul edilebilir sınırlara indirilebilmesi veya ortadan kaldırılması amacıyla kontrol edilebilen bir noktadır.
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Belgesini Kimler Alabilir ?
Direkt gıda üreticileri dışında, perakendeciler , catering firmaları, gıda toptancıları , oteller , restorantlar , gıda ile temas eden madde ve malzeme üreticileri ..vs. kısacası gıda sektörüne doğrudan veya dolaylı bir şekilde dahil olan tüm firmalar tarafından alınabilir.
ISO 22000:2018 Son Geçiş Tarihi Nedir?
Mevcutta ISO 22000:2005 belgesi bulunan firmalar için yeni yayınlanan ISO 22000:2018 standardına son geçiş tarihi 20.06.2021′ dir.
ISO 22000:2005 versiyonundan ISO 22000:2018 versiyonuna geçiş hakkında ;
2018 versiyonuna geçişler ile ilgili hizmetler ISO 22000:2018 Standartlarında Baş Denetçi olarak görev yapan personellerimiz tarafından verilmektedir. Standardın zorunlu kıldığı tüm döküman yapısı tecrübeli personellerimiz tarafından oluşturulmakta ve olumsuz geçebilecek denetimler sonrasında açılacak uygunsuzluklar ile ilgili tüm düzeltmeler GÜNDEM KALİTE sorumluluğu altında düzeltilerek giderilmektedir. Türkak Akredite ISO 22000 belgeleri için KOSGEB’in % 60 desteği bulunmaktadır.