BRC Belgelendirme ne işe yarar? brc standart maddeleri nelerdir? BRC belgesi şartları nelerdir? brc food serfitikası nedir? gibi soruların cevaplarını arıyorsanız doğru adrestesiniz. Ayrıca BRC Belgelendirme fiyatı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
BRC standardına uyum gösterebilmek için gıda üreticileri altı temel kriteri yönetim sistemlerine entegre etmelidirler.
BRC/FOOD (GFSI ONAYLI GIDA GÜVENLİK SİSTEMLERİ GLOBAL STANDARDI) ;
BRC (gfsı), İlk olarak 1998 yılında İngiliz Perkandeciler Birliği (BRC) tarafından BRC Gıda Teknik Standardı olarak yayınlanmıştır. Standard, dünya çapında gıda tedarikçileri tarafından özellikle de İngiltere perakendecilerine ürün sağlayan kuruluşlar tarafından benimsenmektedir.
BRC (gfsı) ; işletmede HACCP sisteminin kurulumunu ve devamlılığının sağlanmasını, dokümante edilmiş ve etkin bir kalite yönetim sisteminin uygulanmasını ve fabrika çevre standartlarının,ürünlerin, proseslerin ve personelin etkin bir şekilde kontrol edilmesini şart koşmaktadır. GFSI onaylı belgelerin başında BRC belgesi gelmektedir.
BRC Food standardı üretilen ürünün girdiden (hammadde kabul) , çıktıya (müşteriye sevk) kadar tüm proseslerinde etkin bir izlenebilirlik sağlar.
BRC standardına uyum gösterebilmek için gıda üreticileri altı temel kriteri yönetim sistemlerine entegre etmelidirler.
Bunlar;
- HACCP Sistemi
- Kalite Yönetim Sistemi
- İşletme (Fabrika) Çevre Standartları
- Ürün Kontrolü
- Proses Kontrolü
- Personel Yeterliliği ve Hijyen Eğitimi
BRC/IOP (GFSI ONAYLI AMBALAJ VE AMBALAJ MATERYALLERİ İÇİN GLOBAL STANDART)
Ambalaj imal eden ve tedarik eden firmalar, ambalajlarının uygunluğunu sağlayacak ve gıdalarda güvenli olarak kullanılması için uygun olduğunu sistemler, analizler ve kontroller ile kanıtlamakla yükümlüdürler.
The British Retail Consortium (BRC) ve Ambalajlar Birliği (IOP) tarafından geliştirilen bu standart perakendecilerin ve gıda üreticilerinin yasal gerekliliklerin sağlamasını zorunlu tutmaktadır. (gfsı)
GFSI Onaylı BRC/IoP sistemi/belgesi nasıl bir katma değer sağlar ?
BRC/IOP standardın en önemli amacı, EN 45011 Standardına göre akredite olmuş 3. taraf bağımsız belgelendirme kurumları tarafından dış değerlendirmeye imkan verecek, ortak genel bir standart ve protokol oluşturmaktır. Bu birden fazla denetimin alınmasını azaltmaya yardımcı olmakla birlikte bu faaliyetlerden doğan maliyetlerin ve zaman kaybınında azalmasını sağlamıştır. BRC/IOP (gfsı) belgesine sahip işletmelerin ürünlerine gıda güvenliği açısından son derece güvendiklerini ve işletme altyapısının son teknolojiye uygun olarak hazırlandığının kanıtı olarak görülebilmektedir.
GFSI Onaylı BRC/IoP Belgelendirmesi ;
- Üretilen veya tedarik edilen ambalajların girdiden (hammadde kabul) , çıktıya (müşteriye sevk) kadar tüm proseslerinde etkin bir izlenebilirlik sağlar.
- İşletmenin (imalathane) yerleşim yapısında ve alt yapının korunmasında ve geliştirilmesinde katkı sağlar.
- Gıda perakendecileri ve diğer taraflar için düzenli raporlamaya imkan veren ve mutabık kalınan düzenli bir doğrulama programı sağlar.
- Detaylı bir hijyen, ürün güvenliği ve kalite kapsamını içerir.
- Ambalaj üreticileri/tedarikçilerinin, paketleyicilerin ve perakendecilerin yasal gereklilikleri uyumunu sağlar.
- Düzenli yapılan ara denetimler hijyen ve gıda güvenliği sisteminin sürekli iyileşmesini sağlar.
GFSI onaylı BRC Danışmanlık ve Belgelendirme Hizmetleri Hakkında ;
Gündem Kalite , BRC konusunda firmalara danışmanlık ve belgelendirme hizmetleri vermektedir. Gündem Kalite tarafından temin edilen belge, uluslararası akreditasyonlara uygun ve BRC portalı üzerinden sorgulanmaya açıktır. Standardın kurulumu için verilecek olan danışmanlık hizmeti Gündem Kalite’nin GFSI onaylı belgeler alanında tecrübeliGıda Mühendisleri tarafından verilmektedir.